中国山茶油VS国外橄榄油
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一直以来,橄榄油都是以高大上的形象出现在人们眼中,其实,若论油酸的含量,中国的茶油完全不输于橄榄油,茶油还有一些橄榄油也不具备的优点。茶油是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类,比橄榄油中油酸的含量还要高。此外,茶油中含有丰富的维生素E、维生素D、维生素K和维生素A 。
脂肪酸构成对照表

茶油和橄榄油所含的亚麻酸与亚麻酸的比例符合“欧米咖膳食”的国际营养标准,但是,茶油的油酸含量平均值高于橄榄油。


烟点对比

茶油的烟点高达230℃,而一般食用油的烟点只有100℃左右。茶油的烟点相对橄榄油来说更高,适合煎、烤、煮、炒,在做菜的过程中,比较不容易出现油烟。

而橄榄油一经加热很容易被挥发掉,所以炒菜时,需要的量较多,而且它的烟点低,容易出现大量的油烟,这些油烟进入人体后,对身体会造成很大的危害。所以,从烹饪条件上分析,茶油优于橄榄油。茶油的烟点更低,更适合炒菜、煎炸和烘烤。



油酸含量对比

茶油中的欧米咖-3必需脂肪酸含量更高,更适合月子、乳母和婴幼儿。茶油有助于产妇的产后恢复与调理。茶油里的油酸含量比橄榄油要高,油酸可降低血液总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇,却不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。

普通食用油吸收后,会部分聚集在体内转化为脂肪,导致肥胖。而茶油具有“不聚脂”性,其富含的单不饱和脂肪酸油酸在体内能与分解酶反应,转化为能量,从而阻断内脏及皮下脂肪生成。 其中的欧米咖-3必需脂肪酸更是胎儿大脑发育所必需的营养成分。



美容养颜功效

美容养颜功效:橄榄油有的,茶油都有。大家都知道橄榄油有很好的美肤养颜的作用,用来护手护肤护发效果都很好。但是橄榄油的这些美容效果,茶油都具备,而且茶油用于美容,还可以防紫外线、防长斑、防皱纹。

而且茶油在减肥、降低胆固醇方面还有有奇效,对于爱美的人士来说,多吃茶油,瘦身效果特别好。此外,茶油对黄褐斑、晒斑,都很有效果。



性价比

性价比:茶油高于橄榄油。虽然相比较普通的食用油,茶油的价格还是偏高一些,但是比起高大上的橄榄油,人们还是可以接受的。再者,市场上橄榄油品质参差不齐,鱼龙混杂,消费者真伪难辨,还有“橄榄调和油”在中间捣乱,而茶油的市场目前相对比较纯净。