茶油科普|茶油浑身都是宝，你知道茶油每个部分的作用吗？
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作者:香花
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发布时间: 1585天前
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茶油浑身都是宝，山茶油，选香花。
▲图源网络（侵删）
茶油对于大家来说都不陌生，厨房里可以用茶油炒菜，使菜品更营养味。老人家还会用茶油来护发，茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。
茶油浑身都是宝。下边香花君就带大家来看看它的每个部分都是哪些作用☟
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油茶花是丰富的蜜源，其蜜、粉均是营养丰富的好饮料、好食品，并兼有药用价值。
《中华本草》中记载：“[药性]味苦，性微寒。[功能与主治]凉血止血。主治吐血，咳血，衄血，便血，子宫出血，烫伤。”
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由油茶籽加工生产的茶油，含有维生素 E、角鲨烯、甾醇等活性成分，其不饱和脂肪酸含量达90%，属天然植物油之冠，被誉为“东方橄榄油”、“油中软黄金”，国家粮农组织已将其作为重点推广的健康型高级食用植物油
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根据实验证明，茶油具有较高含量的天然抗氧化成分维生素E和维生素D，能补充人体所需的营养，促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收。茶油中丰富的维生素能提高皮肤弹性，对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹。
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油茶叶可净化空气，绿化环境，并兼有药用价值。《中华本草》中记载：“[药性]味微苦，性平。[功能与主治]收敛止血，解毒。主治鼻衄，皮肤溃烂瘙痒，疮疽。”
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油茶根可保持水土、涵养水源，根皮还可入药。《中华本草》中记载：“[药性]味苦，性平，小毒。[功能与主治]清热解毒，理气止痛，活血消肿。主治咽喉肿痛，胃痛，牙痛，跌打伤痛，水火烫伤。”
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油茶麸又叫茶枯、茶籽饼粕，包括茶仁和茶籽壳两部分（带壳压榨），或全部是茶仁（去壳压榨）。压榨后的油茶麸一般尚有残油6%-7%，每50千克油茶麸可得茶油2.5-3千克。经萃取后的油茶麸可进一步提取皂素，提皂素后的残渣可用作饲料或肥料。
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油茶壳包括油茶果壳和油茶籽壳两部分，油茶果壳也叫茶蒲。油茶果壳和油茶籽壳含有大量的木质素、半纤维素和纤维素等，在工业上有广泛的用途，可以用来制糠醛、木糖醇、活性炭、碳酸钾和木质素磺酸钠，提取栲胶，生产乙醇和乙烯丙酸。
香花山茶油原产于广西田阳区，距长寿之乡巴马20公里，采用低温物理压榨和7道精炼工序，保留山茶油的天然营养元素，易于消化吸收。并且山茶油具有烟点高、耐高温等稳定特性，是凉拌、炸、煎、炒等各式菜肴的上乘用油，品质之选。
注：本文部分内容摘自《茶油营养与健康》，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除谢谢。
