油酸是什么？

    油酸（Oleic acid），化学式为C18H34O2 。是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。国内外的研究均表明，油酸是人体有益脂肪酸，不仅能降低有害胆固醇，还可维持有益胆固醇的水平；

    高油酸膳食能降低罹患心血管疾病的风险，增强对胰岛素的敏感性，降低糖尿病风险，而且有助于改善炎症和内皮功能障碍，对调节人体生理机能、促进脂质代谢起重要作用。

    在我国，高油酸食用油主要是山茶油，其油酸含量在80%左右，比橄榄油还高。

    山茶油主要成份是：油酸、亚油酸和亚麻酸为主的不饱和脂肪酸，和其他常见食用油对比，山茶油各项营养更接近合理的摄取比例。特别适合孕妇、老人、婴幼儿、易胖人群、 学生等人群食用 。此外，山茶油中还富含维生素E、山茶甙、β胡萝卜素、角鲨烯等活性营养物质。

    茶油油酸高，营养也均衡，具有较高的食用价值，所以也成为了日常生活中较为常见的一种食用油，那么茶油是放越久越好吗？茶油该怎么存储？我们一起往下了解吧。

    虽然民间有一些地方存在一种说法，茶油放的时间越长，品质就越好。估计这个来源是参考了普洱茶的特点，越是年代久远的茶砖，就是越加的珍贵。

    其实这个说法并不对，茶油和发酵茶的特点并不相同。不能用存放的时间长短来衡量，食用油的保质期一般都是18个月，过了期的茶油，不但没有了茶油的特有香味，还有一种哈喇味的感觉，吃到嘴里有一种微酸带点麻麻的口感，这是已经变质的征兆了。

    过期的茶油，可以用来护肤，老茶油酸价增高，呈弱酸性，而人体皮肤是弱酸性的，酸碱环境一致，就可以更好的吸收利用了。

    在茶油产地地区，大家都用放置时间较长的茶油来护肤，特别是小孩红屁股、湿疹、烫伤等！我们都直接用茶油，特别是用老茶油来给婴幼儿小孩用。

     老茶油除了可以护肤，在护发方面也有很好的效果。不过茶油护发一般适应于秋冬干燥性掉发、头发干燥和开叉等情况。

 自从用了茶油护发，感觉自己美美哒

    这主要取决于在没在保质期内，茶油的保质期在一年半，如果过了这个时期就不能吃了。食物都不应久放，应尽早食用完毕。万一家里有茶油放的时间过了保质期，一定不要再食用了，可以作为平常护肤的佳品。

    在存储容器的选择方面，我们要合理选择，油多时可选用陶瓷缸，并尽量减小容器的口径；油少时可选用玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止山茶油氧化变质。

    在存储的环境方面，最好是储藏在阴凉、干燥以及避免阳光照射的地方。

     由于阳光中的紫外线和红外线能促使油脂氧化和加速有害物质的形成，所以，储油的容器应尽量减少与空气、阳光的接触。

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