介绍：鲜嫩的鸡腿肉，配上辣椒，姜丝香辣过瘾又下饭！喜欢的赶紧试试～

材料：鸡腿4支；小米辣3个；线椒2个；蒜三瓣；生姜1块。

做法：鸡腿洗净切块，将生姜，葱，加入一勺料酒焯水捞出。起锅，倒入茶油，油热倒入鸡腿翻炒5分钟，加入蒜片，葱段，生姜丝翻炒出香味。加入一勺料酒+两勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+适量盐和糖，翻炒均匀。加入半碗清水焖煮熟，收汁后加入辣椒炒匀即可。

功效：有利于清肝润肺、消红褪肿。

介绍：鸡汤有温补的作用，鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。

材料：鸡半只；茶油3匙；老姜6片；水适量；米酒200㏄

做法：将鸡只内外洗净后，再剁成约5公分大小的块状。热锅后倒入适量的茶油烧热，先放入姜片爆香，再将作法1剁好的鸡块加入拌炒至鸡肉有些干焦，香味溢出后，加入可淹盖过鸡肉的水量一起滚煮至鸡肉熟透后，再倒入米酒煮至滚沸即可。

功效：有利于产妇坐月子时帮助恢复母体，促进婴儿正常发育的最佳补品。

介绍：鲜蘑菇的营养非常丰富，为高蛋白、低脂肪食品，对身体健康极有好处，有健脾胃、滋营养的功能，对久病体弱、慢性病病人是一种滋补品，可提高抗病能力。

材料：200克鲜蘑菇；16克豌豆荚；1汤匙山茶油；2汤匙酱油；1汤匙冰糖；少量料酒和黑胡椒

做法：将豌豆荚洗净并摘成段，再放入开水锅中抄一下使其脆嫩，然后放入碗内。蘑菇洗净，切去根部，放入开水中抄一下后捞起，沥去水。在文火上将糖放进山茶油里使其溶解变稠，然后立即加入两杯水，再将蘑菇倒入锅中。在文火上煮20分钟待汁浓后与豌豆荚一起盛入盘中即可。

功效：健脾开胃、平肝提神。