/茶油炸米糕 /

年糕鲜香酥脆，还有淡淡的茶油清香。因为茶油耐高温不易酸败，特别适合做煎炸用油，所煎炸的食物不发黑，保存时间长。

食料：黄米糕、山茶油、白砂糖或者蜂蜜

做法：在油炸前把年糕表面刷上茶油，以防开裂。锅内茶油用旺火烧到八成热，将年糕分批放入锅内，炸制金黄色捞出，撒上白砂糖或者淋上蜂蜜即可食用。

/ 茶油炒面线/

在烹饪时搭配山茶油，让面线更加美味！

食料：炸好的面线、猪肉片、香菇、高丽菜、葱段

做法：锅中倒入山茶油，放入肉片、香菇、高丽菜炒至七成熟后放入炸好的面线，再倒入浸没面线的水，待面线松软后多翻炒几遍，再撒入葱段即可盛出食用。

/茶油米酒鸡 /

山茶油也被称为“月子油”，所以这是一道非常营养的月子餐，具有活血、祛风、催奶的效果，是产妇月子中的好食谱。

食料：鸡半只、生姜、山茶油、米酒

做法：将山茶油倒入锅中，加入姜片爆香。将鸡块倒入锅内翻炒数下。加入浸没鸡块的清水及半瓶米酒于锅中，用中火炖三个小时即可起锅。