春入凡尘草木知
四季中最撩动人心的时节
大概就是人间四月天
古语有云：“春日食春芽”，食的不仅是春天的滋味，更是新生的希望。
一颗颗种子，蓄满了生命的能量，一屈一挺间，便是大自然赠予餐桌最美的礼物。
春雨绵绵，竹笋破土而出，每一口都弥漫着春日的鲜嫩气息。
与冬笋相比，春笋更显鲜甜，令人回味无穷。其口感清淡鲜嫩，是高蛋白低脂肪的美食，而且含有丰富的植物蛋白和纤维素，是春季养生的绝佳之选。
春笋被誉为“荤素百搭”的佳肴，其食法多样，可先用清水焯水，去除草酸，软化粗纤维，再与各种肉类搭配，味道愈发鲜美。无论是炒、烧、煮、煨还是炖，都能展现出春笋的独特风味。
此春气之应，正是养生之道。品尝应季蔬菜时，若搭配山茶油一同烹饪，不仅能提升蔬菜中脂溶性维生素的吸收，更能达到事半功倍的养生效果。
让我们在这人间四月天里，尽享美食与春光的双重馈赠，感受大自然的恩赐与生命的美好。
食材：
春笋、老抽、酱油、白糖、山茶油
做法：
1.鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
2.把笋用开水煮5-8分钟，再用清水洗净，去涩味，沥去水分。
3.锅内入山茶油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟，直到边缘带上微微的金黄色。
4.调入老抽，生抽和糖翻炒上色，加入150g水焖煮，最后大火收汁。
5.打开锅盖，撒入香葱花，超下饭的茶油焖笋就做好啦！
香花山茶油原产于广西田阳区，距长寿之乡巴马20公里，采用低温物理压榨和7道精炼工序，保留山茶油的天然营养元素，易于消化吸收。并且山茶油具有烟点高、耐高温等稳定特性，是凉拌、煎、炸、炒等各式菜肴的上乘用油，品质之选。
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