香花小食堂|家常菜盛宴（二）
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美食大作战

这一期咱整点美味家常菜

赶紧学起来露上一手

齐享茶油美食盛宴吧


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山茶油凉拌鸡丝

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食材准备

鸡胸肉2块、黄瓜半根、

胡萝卜半根、山茶油2勺、

生抽1勺、香醋1勺、

蒜末、小米辣、盐、糖

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制作步骤

1

鸡胸肉冷水下锅加姜片煮熟，撕成

细丝。

2

黄瓜、胡萝卜切丝焯水，与鸡丝混

合

3

山茶油烧热浇在蒜末小米辣上激发

香味

4

加生抽、醋、盐、糖调匀，淋入食

材拌匀，完成


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山茶油蒸鲈鱼

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食材准备

鲈鱼1条、山茶油2勺、

葱姜丝、蒸鱼豉油3勺、

红椒丝

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制作步骤

1

鲈鱼处理干净，鱼身划刀，铺姜片

蒸8分钟

2

倒掉蒸鱼水，淋蒸鱼豉油，撒葱姜

丝、红椒丝

3

山茶油烧热至冒烟，浇在鱼身上激

香完成。

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山茶奶油南瓜浓汤

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食材准备

南瓜300g、洋葱1/4个、

山茶油1勺、淡奶油50ml、

盐、黑胡椒

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制作步骤

1

南瓜蒸熟，洋葱切丁用山茶油炒软；

2

糖拌匀南瓜、洋葱加清水打成糊，

倒回锅中煮沸

3

加淡奶油、盐、黑胡椒调味，淋山

茶油增香，完成


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山茶油葱油拌面

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食材准备

面条1把、山茶油4勺、

小葱1把、生抽2勺、

老抽半勺、糖1茶匙

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制作步骤

1

小葱切段，山茶油小火炸至焦黄，

滤出葱油

2

面条煮熟过凉水，加生抽、老抽、

糖拌匀

3

淋葱油和炸葱碎，撒白芝麻，完成。



- The End -

香花山茶油


香花山茶油原产于广西田阳区，距长寿之乡巴马20公里，采用低温物理压榨和7道精炼工序，保留山茶油的天然营养元素，易于消化吸收。并且山茶油具有烟点高、耐高温等稳定特性，是凉拌、煎、炸、炒等各式菜肴的上乘用油，品质之选。

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