▎《茶油拌饭》
对许多00后来说
茶油拌饭是长辈偶尔说起的一种食物
在当年穷困环境下不得已的选择
而对于80、90后来说
这是隐藏在记忆深处的一种儿时美味
如今想起来仍然有着无尽的温暖
茶油拌饭的十分朴素
食材简单，只有四样：
茶油、酱油、葱花、白饭
混在一起拌匀就可开吃
米饭的甜香混合茶油的清香冲入鼻腔
强烈的香气足以让人先醉上几秒
再淋上酱油
撒一把鲜嫩的葱花，搅拌均匀
粒粒分明的白米裹着茶油和酱油
泛着亮晶晶而诱人的光泽
入口没有丝毫油腻感
在嘴里四散开来的全是恰到好处的香味
其中的绝妙滋味，如何地百转千回
没吃过的人恐怕永远难以体会
一勺香花山茶油，倒上点鲜酱油
配一把小葱，一碗茶油拌饭虽简单
却饱含了一代人儿时的记忆
……
- The End -
香花山茶油原产于广西田阳区，距长寿之乡巴马20公里，采用低温物理压榨和7道精炼工序，保留山茶油的天然营养元素，易于消化吸收。并且山茶油具有烟点高、耐高温等稳定特性，是凉拌、煎、炸、炒等各式菜肴的上乘用油，品质之选。
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