清爽的黄瓜丝、酥香的花生碎，搭配秘制酱汁——山茶油的清香、花椒油的酥麻、小米辣的鲜辣，层层滋味在舌尖绽放。裹上茶油，入口爽滑，一碗下肚，暑气顿消！

除了经典的黄瓜和花生，你还可以加入豆芽、胡萝卜丝、土豆丝等，营养均衡，口感更丰富。秘制酱汁，是凉面的灵魂！

食材准备

· 面条、黄瓜、熟花生

· 小米辣、蒜末

· 生抽、香醋、白糖

· 芝麻香油、辣椒油、花椒油

· 山茶油

做法

1. 备料：花生压碎，黄瓜切丝；小米辣、蒜切末备用。

2. 调汁：碗中加生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油、花椒油，最后淋入山茶油，搅匀成秘制酱汁。

3. 煮面：水开下面，煮至沸腾后加一次冷水，再次沸腾后捞出，过冰水使面条更弹牙。

4. 拌面：沥干的面条加少许山茶油拌匀（防粘增香），倒入酱汁、配菜，翻拌均匀即可。

小贴士：山茶油不仅让面条更顺滑，其天然清香还能中和辣味，让口感更醇厚！

- The End -

香花山茶油

香花山茶油原产于广西田阳区，距长寿之乡巴马20公里，采用低温物理压榨和7道精炼工序，保留山茶油的天然营养元素，易于消化吸收。并且山茶油具有烟点高、耐高温等稳定特性，是凉拌、煎、炸、炒等各式菜肴的上乘用油，品质之选。

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