啤酒鸭翅
来源: | 作者:香花 | 发布时间: 2097天前 | 3214 次浏览 | 分享到:


啤酒鸭翅


主料:

    鸭翅、啤酒


调料:

    八角、干辣椒、生姜、生抽、盐、有机山茶油


做法:

    1、锅中烧水,水中加一片姜和适量料酒,水开将鸭肉入热水焯一下,去掉浮沫和血水;

    2、八角、辣椒、蒜瓣、生姜切好备用;

    3、锅烧热,山茶油(用山茶油特别的香)热后,把八角、生姜、蒜瓣放入油中爆出香味;

    4、倒入鸭翅翻炒,炒至鸭翅水分干为止;

    5、再倒入整瓶啤酒,加酱油、盐、翻炒片刻,使作料的香味和调料的鲜味均匀地裹在鸭肉上,;

    6、大火烧开,改小火焖煮30分钟,待浓汤收汁即可。