在众多食用油品种中，有一种独产于中华大地的优质食用油，凭借其合理的营养比例及健康作用得到了国内外广泛的认可。它就是有着油中珍品美誉的——山茶油。

中国古人对山茶油的记载很多，《农息居饮食谱》中记载：茶油烹调， 日用皆宜。蒸蒸食之，泽发生光油，最为轻清，故诸病不忌。《本草纲目拾遗》明确道：茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌。

润肠篇

山茶油让肠道更舒服

在《茶油和油茶皂苷对肠道菌群的影响》研究中，得出结论: 茶油和油茶皂苷可能通过下调肠道致病菌群来改变肠道菌群，从而调节肠道稳态。

肠道菌群可分为三大类：

第一类是肠道常驻优势菌群，具有营养及免疫调节作用，为人体所必需;

第二类是条件致病菌群，当肠道菌群紊乱平衡失调时，对人体有害; 

第三类是致病性菌群，若其数量超出正常范围则可致病。

通过收集分析茶油处理组小鼠的粪便，发现山茶油可以减低有害菌群同时不影响肠道中有益菌群的含量。

在《山茶籽油的功效及应用》中，记录了山茶油成分茶皂素的作用。

茶皂素别名茶皂苷，是一类醣甙化合物，可用作乳化剂、分散剂，还具有杀虫驱虫等效果，对肠道的健康也起到有益的作用。

养胃篇

山茶油能够保护胃部

在《山茶油对乙醇和消炎痛致小鼠胃溃疡的影响》的研究中，山茶油对胃部的保养作用，效果均明显。

经常饮酒容易造成胃部不适，山茶油可以降低胃部不适，食用剂量越高，效果越好。药物也是导致胃部不适发生的重要原因，预防性服用高剂量山茶油，可以缓解胃部不适程度。

在《山茶油的抑菌效果研究》中茶油对常见的微生物如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等具有很好的抑制效果，且其抑菌能力几乎不受pH 值影响，热稳定性高。能够发挥很好的抑菌作用，是一种天然的抗菌物质。

日常饮用山茶油，对抑制体内有害菌的增长，维护胃部健康方面，有着很大作用。

茶油推荐——香花山茶油

香花山茶油位于广西田阳区，是广西油茶的核心种植区，这里拥有得天独厚的热带环境，造就了独有的油茶林区。

香花山茶油厂区总占地面积约12000㎡，其中：油茶籽前处理车间占地面积180㎡，高品质原味山茶油生产车间160㎡，全精炼和半精炼生产车间400㎡，山茶嫩肤油、山茶精油车间160㎡，各类仓库车间600㎡。

从源头开始，一直到成品出库，香花山茶油始终坚持每一步都严格把控。同时拥有先进的物理压榨工艺和十几道工艺精炼，从而打造出值得消费者信赖的优质山茶油，使得消费者买的放心，吃的放心。

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参考文献

·搜狐网《多部文献记载：山茶油可润肠养胃》

·百度文库《山茶油的营养与健康》