茶油煮鱼

· 食材：

草鱼1只，蒜、干红辣椒，茶油，盐，酱油，味精。

· 做法：

（1）将草鱼洗干净，取出适量草鱼肉，切成块状。

（2）将蒜切成条状，干红辣椒清洗干净。

（3）将砂锅置于火上，倒入适量茶油，油开后，倒入切好的鱼肉，加入适量盐，将鱼的两面煎黄。

（4）等到鱼煎至将熟的时候放入干红辣椒，倒入适量酱油，翻炒均匀，倒入切好的蒜条和适量清水，调入味精，翻炒均匀即可。

小贴士：

使用山茶油不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂，不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到74-87%，亚油酸达到7-14%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的，山茶油既可以热炒，也很适合低温烹饪。茶油天然清新的茶果香味，好吃无负担！