今日小寒|春将来 盼人归 共团圆
来源:https://mp.weixin.qq.com/s/wDRV_r9jTA98JQXXrG88Sg | 作者:香花 | 发布时间: 114天前 | 74 次浏览 | 分享到:

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2024.01.06 星期六

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小寒

小寒,是二十四节气中的第23个节气,也是入冬后的第五个节气,通常出现在公历每年的1月5日或6日。一年中,最冷的时候通常出现在“三九”和“四九”。今年小寒始于‘二九’第六天,终于‘四九’第二天。此时节,北方大地冻得比较坚硬,南方的阴寒也日复一日。



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“小寒连大吕,欢鹊垒新巢”
北京时间1月6日
将迎来小寒节气。


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此时节,寒虽“小”,

却往往冷空气活动频繁,

气温下降明显。


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俗话说,

“小寒大寒,冻成一团”。

乍一看,“大”和“小”一眼立辨,

大寒肯定是要冷于小寒。

但实际上,寒虽分大小,

但大寒小寒往往“没大没小”。


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小寒时节,虽然寒冷难耐,
却即将迎来冬春相交之时。
古人早就认为,
春天已经一点点到来,
开始慢慢逼退冬天,
再过一段时间就会出现“春山可望”的光景。


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小寒至,年关近
在外的游子啊!
请早些随着夜风归来,
家里有着那思念的人呐~

小  寒

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物  候

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古代,人们将小寒分为三候:一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉始鸲。

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雁北乡丨乡,向导之义。二阳之候,雁将避热而回,今则乡北飞之,至立春后皆归矣,禽鸟得气之先故也。

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鹊始巢丨喜鹊是留鸟,小寒时节就开始衔草筑巢。但也有人认为,冬至才是喜鹊开始筑巢的标准时间。

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雉始鸲丨雉,文明之禽,阳鸟也;“雊”为鸣叫的意思,雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。


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小  寒

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习  俗

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采购年货,准备过年


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“莫怪严凝切,春冬正月交。”小寒时节,天气虽然寒冷,但市场上火红的春联,吉祥的福字,无不在提醒着人们,旧岁已近暮,新岁将登场。


生活上,除注意日常保暖外,进入小寒,年味渐浓,人们开始忙着写春联、剪窗花,赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等,陆续为春节作准备。


饮食上,涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。


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居民日常饮食也偏重于暖性食物,如羊肉、狗肉,其中又以羊肉汤最为常见,有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤,一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌,再现了如皋寒冬食俗。


据《津门杂记》记载,天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产,用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶,只留菜心,离地二寸左右,以粪肥覆盖,勿透气,半月后取食,脆嫩无比,弥补冬日蔬菜的匮乏。



熬制膏方,挤油渣渣


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到了小寒时节,也是老中医和中药房最忙的时候,一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了此时,有的人家会再熬制一点,吃到春节前后。


到了小寒,老南京人一般会煮菜饭吃。菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产,可谓是真正的“南京菜饭”,甚至可与腊八粥相媲美。


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俗话说,“小寒大寒,冷成冰团”。南京人在小寒季节里有一套地域特色的体育锻炼方式,如跳绳、踢毽子、滚铁环,挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚,一脚独立,相互对斗)等。


小  寒

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养  生

                  Lesser    Cold                

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冬练三九:小寒至大寒的这段时间,正值三九,适当的体育锻炼和户外活动,能够增强身体御寒能力。由于离过年越来越近,有些地方还会保留年味十足的锻炼方式,如跳绳、踢毽子、滚铁环、斗鸡等。


在北方,如果遇到下雪,打雪仗、堆雪人,这些活动很快就会使全身暖和,血脉通畅。但要注意的是,冬季运动也很容易出汗,不及时脱衣容易导致皮肤发疹,但过度脱衣很容易感冒,所以在运动的时候注意出汗情况,适量增减衣物很重要。


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注意保暖:在此节气里,患心脏病和高血压病的人往往会病情加重,患“中风”者增多。中医认为,人体内的血液,得温则易于流动,得寒就容易停滞,所谓“血遇寒则凝”,说的就是这个道理。所以保暖工作一定要做好,尤其是老年人。


适宜进补:“小寒大寒,冷成冰团”。小寒节气十分寒冷,所以在饮食上,暖身活血补气为小寒进补方针。羊肉、牛肉、栗子、红薯、杏仁、瓜子、花生、葡萄干等食物皆是小寒饮食之选,尤其是炖汤的烹饪方法最适合寒冷节气,正所谓“三九补一冬,来年无病痛”。这个节气, 年轻人还注意不要食用过多肥甘厚味, 辛辣之品, 以免长出痤疮之类。


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—THE END—

香花山茶油


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