山茶油有很多经典菜肴，高不饱和脂肪酸的茶油有利于平衡膳食营养，使菜肴清爽可口，帮助消化。
今天就带你看看这山茶油菜如何制作。
原料：土鸡1只、茶油适量、盐、姜
做法：
1、杀好的鸡洗净剁成块，焯水去掉浮沫，姜切片；
2、热锅，下茶油烧开，放入鸡块煸炒
3、炒到鸡肉变色后加清水大火烧开；
4、文火炖40左右分钟，待汤稍冷后加盐调味出锅。
原料：淮山药，茶油，盐
做法：
1、把山药切成菱形片；
2、山药下锅，焯水30秒，捞出沥干备用；
3、热锅下山茶油，葱下锅，轻轻煸炒，下山药片；
4、加入调味品，翻炒均匀。
原料：线面，茶油，调味料
做法：
1、线面下水煮熟，捞起沥水，放入碗中；
2、加入茶油及盐，拌匀即可使用。
香花山茶油原产于广西田阳区，距长寿之乡巴马20公里，采用低温物理压榨和7道精炼工序，保留山茶油的天然营养元素，易于消化吸收。并且山茶油具有烟点高、耐高温等稳定特性，是凉拌、煎、炸、炒等各式菜肴的上乘用油，品质之选。
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