在寒冷的冬天准备热汤时，大家可以加点茶油，这样既有营养又健康。接下来就为大家带来一份暖冬热汤食谱，快快学起来吧！
甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分。
就当下人们的饮食习惯而言，使用山茶油烹调时不仅油盐少，而且也能有效地中和荤类的油腻，吃起来口味清爽。
羊腩半斤、山茶油适量、甘蔗一小根、马蹄适量、红枣一把、陈皮一把、当归4片、姜少许、盐少许。
挑选新鲜的甘蔗，削皮，拍一下让甘蔗开裂更容易出味，再砍成小块。
姜切片，热锅倒入山茶油。
放入姜片炒出香味，倒入羊肉中火翻炒，直到断生。
汤锅中加入清水，放入陈皮、甘蔗、当归、红枣、马蹄，煮沸腾。
放入炒好的羊肉，盖上锅盖，炖煮一个半小时。
一个半小时后，撇去浮沫，尝尝羊肉是否够软，喜欢软的可以再炖久一点。
汤中加少许盐，就可以开吃啦！
羊肉虽然补，但性偏燥，甘蔗和马蹄不仅解羊肉的臊味和燥气，还能令汤味更清甜，补而不腻，达到互补的作用。乳白色的汤汁，清甜浓郁，来上一碗热腾腾的茶油甘蔗羊肉汤，真舒服啊！
香花山茶油原产于广西田阳区，距长寿之乡巴马20公里，采用低温物理压榨和7道精炼工序，保留山茶油的天然营养元素，易于消化吸收。并且山茶油具有烟点高、耐高温等稳定特性，是凉拌、煎、炸、炒等各式菜肴的上乘用油，品质之选。
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