随着生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康饮食，作为国际粮油组织推荐的高端健康食用油，山茶油自然而然成为了很多人的选择。

不过，有些对山茶油不太了解的小伙伴，还不知道茶油应该怎么吃才好。今天，香花君就来教大家山茶油的7种吃法。

普通的食用油如果不经过加热，不能直接用于凉拌，而山茶油无需加热就可以直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点，更重要的是，凉拌可以让山茶油中的营养得以完整保留，是非常健康的食用方法。

营养专家建议“热锅冷油”（即先加热锅，再放冷油）的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法，更适合中式烹饪。

使用山茶油炒菜是最常见的吃法，但一定要记得，加热锅时，尽量用中火，倒油之后不要等到油冒烟才放菜，否则茶油的营养会受损。

在煎、炸食物时，普通食用油在高温下会产生不利于身体健康的过氧化物。而山茶油烟点高，且含有抗氧化物（维生素E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，产生的油烟少。对于日常做饭中喜欢煎、炸的小伙伴来说，山茶油更适合，也更健康。

在烘烤前或烘烤时涂抹一层山茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

各类炖汤是营养丰富的美食，汤炖好出锅时，加适量山茶油，汤的营养更丰富，口感更加鲜美。

在蒸鱼或蒸蛋时，加入适量山茶油，没有经过加热的山茶油营养没有受到损坏，菜也更加营养美味。这种吃法也适用于刚开始吃油的婴幼儿。

山茶油油酸高、饱和脂肪酸低，还有丰富的活性营养物质，直接生吃有益于肠胃蠕动和心血管健康，如果想尝试这种吃法，建议每天早晨空腹生吃一小勺。

注：部分素材源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除谢谢。