肉馅300克，饺子皮，盐2克
胡萝卜1根，葱姜蒜末适量，生抽2勺
蛋清1个，老抽1勺，蚝油1勺，香油、香花山茶油适量
1、肉馅中加入生抽、老抽、蚝油、蛋清、盐、香油拌匀、胡萝卜擦丝，拌入肉馅中
2、饺子皮放在手中，肉馅放在皮中央，然后捏合边缘，形成饺子形状；
3、平底锅倒入适量香花山茶油，将包好的饺子依次码入，锅中加水至稍微没过饺子底部；4、加锅盖煎约5分钟，将半碗水淀粉沿锅边顺时针倒入锅中!5、加盖煎至水淀粉变干，即可出锅，蘸食酱油味道更鲜~ - The End -
香花山茶油原产于广西田阳区，距长寿之乡巴马20公里，采用低温物理压榨和7道精炼工序，保留山茶油的天然营养元素，易于消化吸收。并且山茶油具有烟点高、耐高温等稳定特性，是凉拌、煎、炸、炒等各式菜肴的上乘用油，品质之选。
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