用山茶油烹制的低脂餐，汇聚了山茶油的四大特点——低脂、低卡、高烟点、高营养，和鸡、牛、鱼、果、蔬、五谷等传统低脂食品组合成最佳CP，让传统轻食不但低脂、低热、高纤维，还增加了大量的不饱和脂肪酸、维生素E及茶多酚等生物活性物质。
食材准备：
蔬菜类：生菜、紫甘蓝、小番茄...
蛋白质类：鸡胸肉、鸡蛋、虾...
碳水类：玉米、红薯、藜麦、通心粉...
烹饪过程：
1、提前腌制鸡胸肉，放一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，一点胡椒粉拌匀（视量增减），静置一晚；
2、烹煮时将鸡胸肉取出，焯水撇去浮沫，煮至鸡肉微微泛白捞起；
3、倒入山茶油，将鸡胸肉煎至泛白，两面微微金黄；
4、将玉米粒、鸡蛋煮熟，青菜可以选择性焯水；
5、切好小番茄，将食材放至碗中搅拌均匀，视口味添加酱汁。
食材：龙利鱼、番茄、蒜、姜、青椒
辅料：山茶油、番茄酱、胡椒粉、淀粉、料酒
食材准备：
1、龙利鱼切片，加盐、料酒、姜末、胡椒粉，腌制15分钟；
2、番茄米字切刀，开水煮，去皮，切小块；
去皮小窍门：开水煮番茄的同时，不断用勺子将热水浇在切了米字刀的番茄上，直到刀口处的番茄皮翘起来，过一下冷水就可以直接去皮啦~
3、青椒切小块，蒜、姜切末；
4、锅内倒入山茶油，龙利鱼鱼片裹淀粉，小火煎炸至两面金黄，盛盘备用；
5、煎炸完龙利鱼的山茶油还可以继续用哟~油锅中倒入切好的番茄块、姜末、蒜末，翻炒；
6、加入少许番茄酱，继续翻炒；
7、加一勺糖、三勺米醋继续翻炒；
8、加入切好的青椒块，继续翻炒；
9、加入煎炸好的龙利鱼片，均匀上色，就可以出锅咯~
香花山茶油原产于广西田阳区，距长寿之乡巴马20公里，采用低温物理压榨和7道精炼工序，保留山茶油的天然营养元素，易于消化吸收。并且山茶油具有烟点高、耐高温等稳定特性，是凉拌、煎、炸、炒等各式菜肴的上乘用油，品质之选。
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