山茶油牛肉炒饭
炸过的蒜片香酥脆口，牛肉与饭粒相辅相成，撒上葱花，便是最勾魂的一道牛肉炒饭，让人欲罢不能。
食材准备
牛肉馅
100g
10g
200g
青椒
半根
15g
2g
1g
烹饪步骤
倒入牛肉馅，翻炒至牛肉变色，加入青椒，继续翻炒出香味。
加入料酒、生抽、黑胡椒、盐调味。
锅中继续加米饭，大火翻炒均匀，即可出锅。
美味小TIPS
现煮米饭过冷水法
米饭蒸熟后盛出来过冷水，用手搓捏使每一粒米饭都分开，沥干水分。（另，煮饭的水米比例为1:1，煮出的米饭香糯有嚼劲，很适合用来炒饭）
唯有爱与美食不可辜负，味蕾的旅程不曾停息，每一次遇见都弥足珍贵。
END
香花山茶油
香花山茶油原产于广西田阳区，距长寿之乡巴马20公里，采用低温物理压榨和7道精炼工序，保留山茶油的天然营养元素，易于消化吸收。并且山茶油具有烟点高、耐高温等稳定特性，是凉拌、煎、炸、炒等各式菜肴的上乘用油，品质之选。
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